¿Cuáles son sus antecedentes?
Una historia de amor entre mis padres y el resultado pues… ya se ve (se ríe)
Vengo del mundo audiovisual, donde llegué a realizar programas para la tele, spot publicitarios, vídeos musicales, etc.. Como guionista pues escribí varios largos y coescribi una telenovela q se llamaba ‘El Juramento de PuntaBrava’. Estuve vinculado al ‘Festivalito de la Palma’ desde sus inicios pero un buen día me dio el «punto filipino» por una depresión y lo deje todo.
¿Cómo surgió la idea de Salinetas Hot Dog?
Estaba pasando por una mala racha a nivel personal, y fotografiaba todo lo que veía, (practico el Street Photo cada vez q puedo) producto de esta época pueden ver el blog http://grancanariafoto.blogspot.com.es y un buen día decidí abrir un pequeño local comercial que tenía mi madre, me decanté por los hot dog por diversos motivos, el principal una recomendación que me hacía mi padre, en paz descanse.
¿Por qué un soplete?
Porque si seguía con ketchup, mostaza y alioli más las dos cebollas, me daba un «yuyu», me decía a mí mismo que aquello no podía ser tan aburrido, comencé a idear una forma de montaje diferente y un día caminando por un almacén de tienda de hostelería vi el soplete, inmediatamente me vino la imagen del queso encima de la salchicha siendo gratinado, y así fue como surgió el soplete, digamos que ha sido el eslabón que me ayudó a abrir más la mente y buscar nuevas líneas de hot dog hasta el punto de tener en cartera nuevos montajes de perritos calientes nunca vistos, pero esos están en la nevera, ahora mismo marcamos tendencia, tenemos muchos lugares de España mirando a Salinetas Hot Dog y desde luego todo a su debido tiempo.
¿De dónde sacáis las recetas?
Las recetas son inéditas y creadas por nosotros, experimentando, aplicando creatividad y no mirando lo que hacen los demás para no limitarnos y dar rienda suelta a nuestras propias inquietudes, las recetas son un proceso evolutivo producto de pensar e imaginar en términos de perritos calientes, no digo más, pasen y coman (se ríe).
¿Tenéis pensado cambiar de local o trasladar el negocio a otro lugar?
Por supuesto, en principio queremos ampliar el local que tenemos en Salinetas, para dar el salto a Las Palmas, por otro lado tenemos ofertas en firme en Tenerife, Madrid y Barcelona, poquito a poco, ya Dios dirá lo que nos deparará el futuro.
¿Recuerdan alguna anécdota divertida ocurrida en el local?
Alguna tiene que haber, pero no me viene ninguna en este momento.
¿Algún cliente famoso?
Varios, pero preferimos guardar el anonimato, igual así cae una segunda visita (se ríe).
¿Qué piensan de las redes sociales?
¡Y que te voy a decir! Que son un gran instrumento para los pequeños negocios y hay que saber gestionarlas, no es tan sencillo como la gente cree, son mil cosas a tener en cuenta, trending, branding, mkt content, gestión de monitorización, análisis de big datas, etc.
¿Algún mensaje para las personas que os siguen en las redes?
Que muchas gracias, que no hay palabras para responder todas las muestras de apoyo que llegan de todas partes del mundo y que seguiremos con la misma pasión, ilusión y ganas de hacer las cosas bien, porque nos seduce lo que hacemos. Por último decir una sola cosa #SalinetasHotDog #Compartetualegria
