Nuevos y exclusivos: siete vinos de producción limitada

No son los más caros, ni los más raros. Pero si los más exclusivos, porque proceden de pequeñas parcelas de viñedo y están elaborados con el celo que merecen las cosas únicas. Las últimas novedades que aporta el vino español

por consabormediterraneo.com - jueves, 21 de junio, 2018 a las 21:44

No son los más caros, ni los más raros. Pero si los más exclusivos, porque proceden de pequeñas parcelas de viñedo y están elaborados con el celo que merecen las cosas únicas. Las últimas novedades que aporta el vino español en el capítulo de ediciones limitadas son caprichosas gemas líquidas que los buenos conocedores buscan con ahínco: tan pronto desaparecen de las enotecas públicas para multiplicar el valor e interés de las cavas privadas. Por eso, en Consabormediterraneo.com, marca de La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos todo acerca de estos nuevos y exclusivos siete vinos de producción limitada.

1- Tío Pepe en Rama saca 2018. Vino Generoso, González Byass D.O. Jerez. 75 cl. PVP: 16,50 euros.

 

1- Tío Pepe en Rama saca 2018.

Vino Generoso, González Byass D.O. Jerez. 75 cl. PVP: 16,50 euros.

Desde hace nueve años, Antonio Flores -enólogo y master blender de González Byass– selecciona las reservas de fino más excepcionales que atesoran las bodegas Rebollo y Constancia para dar a luz la versión más pura y auténtica del emblemático Tío Pepe, que llega al mercado en primavera, en una edición rigurosamente limitada, engalanada con una etiqueta vintage, que cada año reproduce alguno de los diseños que se conservan en el archivo histórico de la compañía jerezana, fundada en 1835. La “saca” del 2018 resume la expresión de 62 únicas botas: un fino vivaz y complejo, salino, expresivo y profundo que se embotella “en rama”, evitando filtrados y clarificados para preservar su monumental carácter.

 

 

2- Ama 2015 . Vino Blanco, Gorka Izagirre D.O. Bizkaiko Txakolina. 75 cl. PVP: 34,00 euros.

2- Ama 2015 .

Vino Blanco, Gorka Izagirre D.O. Bizkaiko Txakolina. 75 cl. PVP: 34,00 euros.

La última novedad que presenta Gorka Izagirre -referente entre los txakolís vizcaínos de nueva generación– es un blanco monovarietal de hondarrabi zerratia, que con su poliédrica expresión aromática -notas de miel, violetas y matices minerales- y paladar sedoso y envolvente da fe de una vinificación y crianza meticulosas, que ponen en relieve la singularidad de una de las añadas más cálidas que se recuerdan en Vizcaya. Edición limitada a 5.160 botellas de 75 cl y 418 de formato magnum (1,5 l).

3- Pie Franco Paraje Vallehondo 2016. Vino Blanco, Blanco Nieva D.O. Rueda. 75 cl. PVP: 15,60 euros.

3- Pie Franco Paraje Vallehondo 2016.

Vino Blanco, Blanco Nieva D.O. Rueda. 75 cl. PVP: 15,60 euros.

Blanco Nieva -bodega segoviana del grupo Familia Martúe– riza el rizo cualitativo de sus mejores verdejos con este blanco delicioso, que exprime el potencial de las viñas centenarias de esta variedad, plantadas en pie franco, que perviven en un recóndito paraje del entorno del pueblo de Nieva. Galardonado con medalla de oro en los últimos premios Bacchus, sus 8.906 botellas esconden un vino untuoso y fragante, de portentosa expresión frutal y finos matices minerales, bien redondeado tras una crianza de nueve meses en botella.

4- 3 Miradas El Garrotal Skin Contact 2016. Vino Blanco, Alvear D.O. Montilla-Moriles. 75 cl. PVP: 15,50 euros.

4- 3 Miradas El Garrotal Skin Contact 2016.

Vino Blanco, Alvear D.O. Montilla-Moriles. 75 cl. PVP: 15,50 euros.

La tendencia de los blancos elaborados como tintos -con larga maceración de los hollejos la uva- llega también a Córdoba, de la mano de los jóvenes enólogos de Envínate, que colaboran con la solariega bodega Alvear en el proyecto 3 Miradas, que tiene como objetivo reflejar el carácter de las las variedades, pagos y paisajes de la Sierra de Montilla. El Garrotal es uno de los tres vinos de parcela que conforman esta iniciativa y nace de las uvas vendimiadas en la viña del mismo nombre, sita en el paraje de Riofrío. Reposando en tinajas ovoides de hormigón, bajo velo de flor, revela una faceta inusitada, austera y afilada, de la Pedro Ximénez. En la añada 2016, su producción se ha limitado a 700 botellas.

5- Milesimé Rosé 2011. Vino Espumoso, Juvé & Camps D. Cava. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

5- Milesimé Rosé 2011.

Vino Espumoso, Juvé & Camps D. Cava. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

En su apuesta por cavas de larga crianza y perfil elegante, la familia Juvé suma una nueva referencia a su amplia gama. Se trata de un Brut rosé de añada, elaborado al 100% con uvas de la variedad pinot noir cultivadas en la parcela La Torre de Can Rius, en la finca de Espiells, vecina de Sant Sadurní d’Anoia. Tras siete años madurando en rima, se distingue por sus aromas de jazmín, hierbas de tocador y fruta escarchada y paso por boca boca amplio y sabroso. De esta primera añada, 2011, sólo han salido de bodega 5.520 botellas.

5- Milesimé Rosé 2011. Vino Espumoso, Juvé & Camps D. Cava. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

5- Milesimé Rosé 2011.

Vino Espumoso, Juvé & Camps D. Cava. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

En su apuesta por cavas de larga crianza y perfil elegante, la familia Juvé suma una nueva referencia a su amplia gama. Se trata de un Brut rosé de añada, elaborado al 100% con uvas de la variedad pinot noir cultivadas en la parcela La Torre de Can Rius, en la finca de Espiells, vecina de Sant Sadurní d’Anoia. Tras siete años madurando en rima, se distingue por sus aromas de jazmín, hierbas de tocador y fruta escarchada y paso por boca boca amplio y sabroso. De esta primera añada, 2011, sólo han salido de bodega 5.520 botellas.

 6- Horcajo 2014. Vino Tinto, Cepa 21 D.O. Ribera del Duero. 75 cl. PVP: 75,65 euros.

6- Horcajo 2014.

Vino Tinto, Cepa 21 D.O. Ribera del Duero. 75 cl. PVP: 75,65 euros.

La bodega más joven de la familia Moro -propietaria de Emilio Moro– estrena en estos días su vino más excepcional: un tinto monovarietal de tempranillo elaborado con uvas vendimiadas en una única parcela, El Horcajo, plantada sobre suelos francos y bendecida por un microclima inusualmente fresco en el contexto del viñedo vallisoletano. Reflejo de una añada lluviosa, es un vino rico en matices, con nítidos recuerdos de fruta negra, equilibrado y profundo, del que sólo se han embotellado 1.457 unidades.

 

7- El Cepón 2016. Vino Tinto, Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

7- El Cepón 2016.

Vino Tinto, Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo. 75 cl. PVP: 32,00 euros.

Pionera en el descubrimiento del Bierzo como origen de vinos de gran calidad, Losada suma un nuevo tinto a su catálogo de tintos. Nacido de cepas viejas de mencía plantadas en ladera, en un paraje del término de Villadecanes, El Cepón revela la tipicidad de esta uva en su expresión más rotunda, con exuberantes matices de fruta, taninos maduros y boca amplia, elegante y persistente. De su primera añada sólo se comercializarán 1.150 botellas, a través de la página web de la bodega.

Fuente: http://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/album/2018/06/18/5b179aac46163fe9458b45b6_7.html

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