La JamonerA�a, junto con la Universidad de Verano de Maspalomas, organiza cursos gastronA?micos durante este mes de julio. MaA�ana 4 de julio de 2012 se celebrarA?, por otro lado, el curso de iniciaciA?n a la cata de vinos, con la participaciA?n de grandes bodegas nacionales y de Canarias.
El 13 de julio, por su parte, se celebrarA? el curso En Clave de Ja-Mon, para iniciar a restauradores, profesionales del sector de la hostelerA�a o interesados en la cata y corte de jamA?n, a cargo del maestro de maestros Anselmo PA�rez.
